הפינה העגולה שרחוב יהודה הימית פינת שבטי ישראל, בצמוד למסעדת החומוס של אבו חסן, עברה פרויקט שיפוץ מקיף מטעם העירייה. כבישים נחפרו, מדרכות נהפכו על פניהן, הנהגים והתושבים סבלו באומץ, ועם התפזרות העשן צצה מדרכה מפוארת ועליה, הפלא ופלא – בית קפה חדש ומתוק להפליא, ממצמץ אל אור השמש ועושה את צעדיו הראשונים.

 

משה אהובי, מייסד פיס אוף קייק, התרחב במיטב המסורת של הרחוב (ע"ע שני סניפי אבו חסן זה למול זה) ופתח בית קפה על שם בתו הטריה.

 

עברנו איתו על השאלון, כמקובל בעסקים טריים ביפו:

 

שם העסק: קפה עלמה, על שם בתי הבכורה עלמה, בת שמונה חודשים.

מיקום: יהודה הימית 19 פ. שבטי ישראל מול פיס אוף קייק

מה יש שם:
כריכים בשריים, מיצים טבעיים, קפה Bristot משובח, סלטים, מבחר קינוחים מבית היוצר של פיס אוף קייק.

מה יש מיוחד במקום: ארוחות בוקר כל היום, שקשוקות, הלהיט המסתמן: סנדוויץ' בורקס עם עגבניה וביצה קשה, מוגש עם רוטב יוגורט. בהמשך – קפה ערבי מבושל שיוגש לשולחן עם כוסות קטנות.

שם הבעלים: משה אהובי.

גר ב: תל אביב.

מה עשה קודם: הרבה בצק. הקים את קונדיטוריית פיס אוף קייק שממול, החוגגת בימים אלו חמש שנים להיווסדה.

למה החלטת לפתוח ביפו: זה המזל שהביא אותי ליפו. לפני למעלה מחמש שנים חיפשתי ומצאתי מאפיה נטושה ביפו, ממש בזול.
שיפצנו בידיים אוהבות, ומאז אנחנו עושים חיל.
סבי חוואג'ה מוסה(פירוש השם חוואג'ה - לא מוסלמי), היה פקיד בכיר במכס בנמל יפו, בתקופת הבריטים. אני קרוי על שמו, ומאחר ואני לא מוסלמי, אז זה בעצם גם השם שלי.
זהו בית קפה שכונתי שנולד לתוך ואקום – לא היה בית קפה בשכונה אלא רק קונדיטוריה.
לא היה מקום לשבת, למרות שהלקוחות בקונדיטוריה רצו ואף ביקשו.

איך מצאת את המקום: ביום שתלו שם שלט להשכרה, לפני שנתיים וחצי, חטפתי את המקום.
מהרגע הראשון תכננתי שיהיה בית קפה, אך שנתיים הוא שימש כמחסן, עקב חסרון כיס לפיתוח המקום.
מאד סבלנו 14 חודשים, עקב עבודות פיתוח מתמשכות, אך כעת, עם המדרכה הרחבה מאד שלפני בית הקפה, אני סולח על הכל.
בעיצוב המקום עזר בהתנדבות האדריכל והשכן היקר צבי אלחייני – תודה רבה לו.

מה ההתרשמות בינתיים: התגובות מאד חיוביות. המקום כנראה היה באמת נחוץ.
ניסים רומנו, שהוא חיית בתי קפה וניהל סניף של קפה הלל, מנהל את בית הקפה בהתלהבות ובאהבה.

מה היות עושה אחרת: עוד אי אפשר לדעת. המקום פתוח רק שלושה ימים.

תכניות לעתיד: להמשיך ולשנות את פני הרחוב לנעים ומכניס אורחים מיפו ומכל מקום. לחיות בשלום ובאחווה אמיתית עם תושבי יפו.

משהו נוסף: אנחנו מעסיקים ומתחייבים להמשיך ולהעסיק את תושבי יפו, יהודים וערבים, כחלק מאידיאולוגיה של שיתוף, עזרה הדדית ושכנות טובה.

מסר לתושבים: זה המטבח הביתי שלכם ובשבילכם. בואו להתפנק.

מבצע מיוחד: פרטים בקרוב.

קפה עלמה
יהודה הימית 19, יפו
074-7037474

א'-ה': 07:00-21:00

שישי: 07:00-17:00

שבת: בקרוב.